קאַפּריקאָרן מעניו

קאַפּריקאָרן זענען פּראַקטיש, זיי ווי אַ געמאסטן לייפסטייל און פאַרפעסטיקט מאָלצייַט צייט, פֿאַר וואָס זיי עסן געשמאַק אָבער פּשוט קיילים אָדער וואָס איז גרינג צו צוגרייטן און ביליק. זיי ציילן קאַלאָריעס, אָבער זיי ראַרעלי האָבן צו ווייַל זיי קענען זיין מעסיק. דעריבער, אונטער דעם צייכן עס איז שווער צו טרעפן אַביס מענטשן!

זיי אָפט האָדעווען עסן געוווינהייטן געלערנט אין שטוב., זיי נאָכגיין די רעסאַפּיז פון מאָם און באָבע. ווען קוקינג פֿאַר אנדערע, קאַפּריקאָרן פרוווט זייער שווער, אָבער עסט קליין בייַ די טיש. אָבער, די קוואַליטעט פון די עסנוואַרג איז יוזשאַוואַלי וויכטיק צו אים.

דערפאר לייענט ער די ינגרידיאנטן אויפן פעקל צו זען צי עס זענען פארהאן צופיל כעמיקאלן, און ער טשעקט אויך שטענדיג דעם פראצענט הערינג אין הערינג אין קרים.

קאַפּריקאָרן ליבע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, בשמים, סמאָוקט טשיזיז. (פֿאַר בייַשפּיל, אָססיפּעק) און קאַלט קאַץ, דאַר סאָסידזשיז, קאַבאַנאָס סאָסידזשיז, מאַשרומז, קראַנבעריז, בלובעריז, בלובעריז. זיי ליבע אַלץ וואָס וואקסט לעבן דער ערד אָדער ונטערערד, אַזוי זיי זענען גרויס פאַנס פון טראַפאַלז, און אויב זיי קענען נישט פאַרגינענ זיך פאַקטיש טראַפאַלז, זיי זענען ציען צו בייַ מינדסטער די אויסצוגן פון די מעהודערדיק מאַשרומז.

זיי ליבע טראדיציאנעלן היים-ווי קיך דעקאָר, נישט די קיל קוקינג לאַב אַז עטלעכע ינלענדיש פּלאַן מאַגאַזינז פֿאָרשלאָגן. זיי נוצן גאַדגעץ וואָס מאַכן אַרבעט גרינגער, אָבער אין מאַדעריישאַן. אַלע זיי דאַרפֿן איז אַ מיקסער, אַ מאָדערן ויוון און אַן עלעקטריש פלייש מילכל. טראַדיציע!

קאַפּריקאָרן ס באַליבסטע פודז:

יויך, ציבעלע זופּ מיט קומין און מושקאַט, רויט באָרשט; שטיק פון פלייש אין כריין סאָוס, טערקיי מיט בלובעריז, קאַטשקע מיט apples, כאַזער צעהאַקן, טראדיציאנעלן וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קעראַץ און פּיז, ביץ אָדער קרויט, סעלדעריי סאַלאַט מיט ניסלעך.

אַלקאָהאָל:

טרוקן רויט און ווייַס ווייַן, ליקערז, שטימונג.

אלזביעטא באזגער